Почему суп после остывания становится гуще?

Интересно узнать мнение людей, которые сталкивались с этим на практике. Почему суп после остывания становится гуще Особенно интересно услышать не только общее объяснение, но и личный опыт. Может быть, кто-то замечал тот же эффект дома, на работе или во время поездок. Иногда кажется, что это мелочь, но когда начинаешь обращать внимание, подобных ситуаций оказывается довольно много. Я уже посмотрел несколько коротких объяснений, но они либо противоречат друг другу, либо сразу уходят в довольно сложные термины. Хотелось бы понять именно бытовую сторону вопроса: почему это происходит, от чего зависит и нормально ли, если у разных людей наблюдается немного по-разному. Если кто-то знает понятное объяснение, поделитесь, пожалуйста. Интересно разобраться без лишней теории. Я уже посмотрел несколько коротких объяснений, но они либо противоречат друг другу, либо сразу уходят в довольно сложные термины. Хотелось бы понять именно бытовую сторону вопроса: почему это происходит, от чего зависит и нормально ли, если у разных людей наблюдается немного по-разному. Раньше я просто воспринимал это как данность и не задумывался о причинах. Потом заметил, что при немного других условиях всё происходит иначе. Поэтому стало любопытно, что именно здесь играет главную роль и есть ли какое-то простое объяснение.